張雪瑩

工學博士，講師，碩士生導師

365英国上市官网在线其他類高層次引進人才

海南省高層次人才

教育經曆

2015.9~2019.9  華南理工大學          發酵工程專業              工學博士

2012.9~2015.6  365英国上市官网在线              農産品加工及貯藏工程專業  工學碩士

2008.9~2012.6  黑龍江八一農墾大學  食品質量與安全專業          工學學士

工作簡曆

2019.10～至今  365英国上市官网在线

研究領域及方向

1. 海洋生物資源開發利用

2. 生物催化與生物轉化

主要講授課程

1. 本科生課程：《食品感官分析》、《食品添加劑》、《飲料工藝學》

2. 碩士生課程：《水産品貯藏保鮮》、《現代食品加工技術》、《天然産物化學》等

科研項目 

1. 幾丁質結合蛋白協同幾丁質酶水解幾丁質及其作用機制研究，365英国上市官网在线高層次人才引進項目，主持，在研；

2. 橙黃小單胞菌溶解性多糖單加氧酶的鑒定及其在幾丁質降解中的作用機理研究，海南省自然科學基金青年基金，主持，在研；

3.   水産膠原三肽制備關鍵技術研究，海南省重點研發計劃，主要參與人，在研。

代表性論文

[1] Xueying   Zhang; Xin Wang; Nanwei Li; Zewang Guo; Minhua Zong; Ning Li *; Furan   carboxylic acids production with high productivity by cofactor-engineered   whole-cell biocatalysts, ChemCatChem, 2020, 12: 3257-3264. （JCR二區）

[2] Xueying Zhang; Xiaoyang Ou;   Yijing Fu; Minhua Zong; Ning Li *; Efficient synthesis of   5-hydroxymethyl-2-furancarboxylic acid by   Escherichia coli overexpressing aldehyde dehydrogenases, Journal of Biotechnology, 2020, 307: 125-130. （JCR二區）

[3]   Xueying Zhang; Zhonghua Xu; Minhua Zong; Chuanfu Wang; Ning Li *; Selective   synthesis of furfuryl alcohol from biomass-derived furfural using immobilized   yeast cells, Catalysts, 2019, 9(1): 70. （JCR二區）

[4]   Xueying Zhang; Minhua Zong; Ning Li *; Whole-cell biocatalytic selective oxidation   of 5-hydroxymethylfurfural to 5-hydroxymethyl-2-furancarboxylic acid, Green   Chemistry, 2017, 19: 4544-4551. （JCR一區）

[5] 張雪瑩; 申铉日*; 朱念; 王旭; 陳莉萍, 羅非魚片無磷保水劑的工藝配方優化, 食品科技, 2015, 40 (06):   163-168.

申請專利

[1] 李甯, 張雪瑩, 宗敏華. 一株睾丸酮叢毛單胞菌及其在5-羟甲基糠酸合成中的應用. 國際申請号：PCT/CN2017/116126

[2] 李甯, 張雪瑩, 宗敏華. 一株睾丸酮叢毛單胞菌及其在5-羟甲基糠酸合成中的應用. 申請号： 201710611915.X

[3] 李甯, 張雪瑩, 宗敏華. 醛脫氫酶及其基因、重組菌構建及其在呋喃羧酸合成中的應用. 申請号： 201811376243.X

研究組主要成員

教授2人，青年教師：7人

研究生：32人

招生專業

生物與醫藥（食品工程領域）、食品加工與安全

實驗室地點

研發樓902室

聯系方式

QQ： 549465796

E-mail： 549465796@qq.com