楊勁松

博士、教授，博士（碩士）生導師

海南省拔尖人才；海南省科技特派員；海南省微生物學會理事；預防醫學會營養學專業委員會委員；國家自然科學基金項目函評專家。

教育經曆

2014.10 ~ 2014. 12 台灣國立陽明大學生化暨分子生物研究所，訪問學者

2013年3月畢業于日本岩手大學生物生産科學專業，獲得博士學位

2008. 09 ~ 2009. 03  日本國立畜産草地研究所，訪問學者

2000. 02～2001. 02 中山大學生命科學院，訪問學者

1983. 09～1987. 06 華南熱帶作物學院熱帶作物産品加工專業，工學學士

工作及訪學經曆

2014. 10 ~ 2014. 12 台灣國立陽明大學生化暨分子生物研究所，訪問學者，教授

2008. 9 ~ 2009. 3  日本國立畜産草地研究所，訪問學者，副教授

2007. 8～至今 365英国上市官网在线食品科學與工程學院，副教授、教授

2000. 1～2001. 2  中山大學生命科學院，訪問學者，副教授

1987. 7～2007.7 華南熱帶作物學院加工系、華南熱帶農業大學工學院和理工學院

研究領域及方向

涉及食品生物技術、食品微生物、益生菌、功能食品、農産品貯藏與加工等領域，主要研究方向：食品生物技術；食品發酵與釀造；益生菌資源與利用；農産品貯藏及加工

科研項目

主持與承擔的主要科研項目20餘項，其中國家級和省部級項目如下：

1. 主持國家自然科學基金項目“海南黑山羊胃腸道乳酸菌系統分類學研究及其在飼料調制加工中的應用”(31960678)，202001-2023.12，40萬元。

2. 主持海南省重點研發項目“果蔬殘渣生産蝦青素益生菌生物飼料的研究與應用”（ZDYF2022XDNY186），2022.03-2024.03, 30萬元。

3. 主持國家自然科學基金項目“香蕉植株上乳酸菌的系統分類學研究及其在香蕉副産物及殘次果飼料調制加工中的應用”(31460621)，2019.04-2021.04, 32萬元。

4. 主要承擔國家自然科學基金項目“熱帶牧草附着乳酸菌遺傳多樣性及優良青貯乳酸菌篩選”[(31860680), 本人排名第2]，2019.01-2022.12, 39萬元。

5. 主持海南省重點研發項目針葉櫻桃加工中還原型VC與氧化型VC變化及控制研究與應用（ZDYF2019077），2019.04-2021.04，32萬元。

6. 主持科技部國家星火計劃重點項目“香蕉假莖生物飼料的調制加工應用技術的開發”(2008GA800015)，2009.01-2012-12, 50萬元。

7. 主持海南省自然科學基金項目“海南黑山羊胃液中益生乳酸菌的分離與鑒定(314073)”，2014.01-2016.01, 3萬元。

8. 主持海口市重點科技項目（2008GA800015），香蕉莖葉生物飼料的調制加工應用技術的開發（國家級科技配套項目），2010.12-2013.12，15萬元。

代表性論文

在國内外專業期刊上發表科研論文50多篇，其中被SCI、EI 收錄的論文如下：

1. Jinsong Yang, Kai Tang, Haisheng Tan and Yimin Cai*. 2022. Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Banana and Application for the Silage Fermentation of Defective Banana. Microorganisms 2022, 10, 1185:1-13. (SCI 4.829)

2. Jiaming HUANG, Jinsong YANG*, Kai TANG, Tianshu YANG, Haisheng TAN. 2022. A study on the factors influencing the preservation rate of ascorbic acid in acerola cherry pulp. Food Sci. Technol. 42, e16322, 2022. (SCI 1.52)

3. Bei Song, Haisheng Tan, Jinsong Yang*. 2020. Effect of three drying methods on the drying kinetics and quality of acerola cherry. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 06. https://doi.org/10.1111/jfpp.14674. (SCI 1.405) 

4. Jinsong Yang, Haisheng Tan, and Yimin Cai. 2016. Characteristics of lactic acid bacteria isolates and their effect on silage fermentation of fruit residues. Journal of Dairy Science 99:1–10. (SCI 2.463)

5. Jinsong Yang, Yang Cao, Yimin Cai*, and Fuminori Terada. 2010. Natural populations of lactic acid bacteria isolated from vegetable residues and silage fermentation. Journal of Dairy Science 93(7):3136-3145. (SCI 2.463)

6. Yimin Cai, Jinsong Yang, Huili Pang and Maki Kitahara . 2011. Lactococcus fujiensis sp nov., a lactic acid bacterium isolated from vegetable. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 61(7): 1590-1594. (SCI 2.113) 

7. Zhang Lijuan, Yang Jinsong*, Ma Liwei, Tan Haisheng. 2014. Optimization of Fermentation Process of Papaya Sauerkraut Using Response Surface Method. INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL & BIOLOGICAL ENGINEERING (IJABE), Vol. 7 (3):102-106. (SCI 1.663)

8.Wenting Shang, Zhanwu Sheng, Yixiao Shen, Jingsong Yang, Zhimin Xu. 2016. Study on oil absorbency of succinic anhydride modified bananacellulose in ionic liquid. Carbohydrate Polymers, 141: 135–142. (SCI 4.219)

9. 郗恩光，譚海生，楊勁松^*，崔坤鵬，鞠雪莉, 張桂和. 香蕉植株上乳酸菌的分離鑒定、系統發育分析及抑菌特性. 食品科學，2018. 39(14):112-117. (EI收錄)

10. 商文婷，盛占武^*，谷滿囤，艾斌淩，楊勁松^*.丁二酰化香蕉纖維素對 Pb²⁺ 吸附性能及其結構表征. 中國食品學報, 2017.17(7)7:25-33.(EI收錄)

申請專利

獲得授權的國家發明專利如下：

1. 蝦青素食品的制備方法，發明專利号 ZL 2009 1 0139450.8 

2. 蝦青素生物飼料的制備方法，發明專利号ZL 2009 1 0139449.5

3. 香蕉莖葉生物飼料的制備方法，發明專利号ZL2009 1 0139451.2

4. 椰汁酸奶冰淇淋的配方及其制備方法. 發明專利号ZL201110071541. 

6. 一種含有花青素的大薯黃酒的制備方法. 發明專利号ZL201110347457.6

7. 一種木瓜籽食品及其制備方法. 發明專利号ZL201310302217.3.

8. 飼料中の硝酸塩・亜硝酸塩を分解する微生物,日本發明專利号Ｐ２１１８１９Ｙ. 

9. 一種木薯渣羊用全價生物飼料的制備方法. 發明專利号ZL20120170534.X. 

10. 一種蕉類假莖果脯及其制備方法. 發明專利号ZL 201711226534.6

研究組主要成員

教授3人，在讀碩士研究生：8人

招生專業

博士專業：食品科學與工程一級學科博士點

碩士專業：食品科學與工程一級學科碩士點

食品科學與工程、生物與醫藥、食品加工與安全

實驗室地點

李運強實驗大樓C-419室

聯系方式

電話：0898-66193581  (辦公室)

E-mail：food868@163.com      516630755@qq.com