2022年度首屆食品科學與工程本科專業“工程能力培育提升項目”經“食品科學與工程專業委員會”進行評審，共有17個項目通過評審，現予以公示。項目執行期限為2022年10月1日-2023年9月30日。公示時間為9月25日-9月29日。
公示期間，如有異議，請以書面形式向食品科學與工程系反映。聯系電話：0898-66256495。
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2022年9月24
附件：
食品科學與工程本科專業“工程能力培育提升項目”通過評審名單
學号 |
項目名稱 |
項目 類型 |
項目 負責人 |
1 |
椰子油生酮飲品的創制 |
創新 |
蔡玲莉 |
2 |
基于微藻生物培養的氧氣發生裝置 |
實踐 |
陳帥 |
3 |
岩藻多糖-殼聚糖-透明質酸鈉偶聯基水凝膠敷料的制備及其表征研究 |
創新 |
胡超 |
4 |
基于乳清濃縮的抗污染正滲透膜制備研究 |
創新 |
李諾言 |
5 |
果莖奇亞籽爆爆龍 |
實踐 |
李遊 |
6 |
海南羅非魚魚肉預制加工技術的研究 |
創新 |
梁子赟 |
7 |
刺梨果提取液對諾麗果汁儲存 過程中褐變的影響及作用機制 |
創新 |
羅童潔 |
8 |
一種椰渣源天然乳化劑穩定的椰汁開發制備 |
實踐 |
孫新 |
9 |
熱帶藍藥睡蓮健康産品研究 |
創新 |
王珂 |
10 |
南海莊園咖啡果皮茶 |
實踐 |
王月瑤 |
11 |
海參多糖基系列高檔食品的研發 |
實踐 |
王梓琦 |
12 |
基于全酶解鷹嘴豆漿的純植物基蛋白椰汁研發 |
實踐 |
巫泳恩 |
13 |
魚味薯片 |
實踐 |
張思陽 |
14 |
“一椰飽腹”素食鹵制椰子肉的研發 |
實踐 |
張鑫儀 |
15 |
仙人掌飲料的研制 |
實踐 |
張志蔓 |
16 |
椰子不同部位中多酚的提取、 種類及抗氧化活性的比較研究 |
創新 |
周圓萍 |
17 |
胡椒堿對胃潰瘍大鼠胃粘膜 保護機制的研究 |
創新 |
朱曉鵬 |
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