9月25日下午，我院邀請大連工業大學食品交叉科學研究院院長、國家傑出青年基金獲得者、博士研究生導師譚明乾教授在研發樓610會議室作了題為“食品功能因子靶向遞送與精準營養”的學術報告。報告由院長李從發教授主持，學院院領導、部分教師和研究生聆聽了報告。
譚明乾教授在報告中重點介紹了團隊在食品功能因子與載體的互作及穩态化機制，食品功能因子可視化失蹤方法，以及部分食品功能因子的聚集和轉運機制方面的研究成果。同時在報告的總結中指出，基于食品功能因子靶向遞送的精準營養研究是未來食品科技發展的重要方向，需要不斷加強基礎科學和關鍵技術與研究，構建食品功能因子靶向載運理論體系，為實現精準營養提供科學依據和理論支撐。
譚明乾教授還應邀與師生分享自己科研工作心得體會。重點從項目選題、立項依據、研究内容、研究目标，拟解決的關鍵科學問題、研究方案及可行性分析、創新點與特色等七個方面闡述了重大項目申報的要點和經驗以及個人總結體會。
李從發院長總結了此次報告，對譚明乾教授的精彩分享表示感謝。與會師生與譚明乾教授就報告内容進行了互動交流。
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